精品言情小說 《寒門崛起》-第一千六百三十四章 萬惡的達官顯貴鑒賞

寒門崛起
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“我没有让你们把所有家业银子都捐赠出去,只是不想你们背上为富不仁的名声,咱们五个人吃这么一大桌山珍海味未免有些铺张浪费了……”
妖女若男底气不足,气势也一弱千里,如果说一开始是战斗鸡模式,那现在就是小鹌鹑模式。
李姝还未说什么呢,屋里的丫头们早就听不下去了,禁不住连连回敬。
“若男姑娘,我劝你还是瞧瞧大夫去吧,什么眼神啊……什么为富不仁啊,这可跟我们小姐和姑爷一点也不沾边。我们小姐和姑爷那可是活菩萨、大善人。”
“我们府上丫头、老妈子还有前院的管事小厮加起来一百多人,都是小姐和姑爷养活的,而且我们的月钱比京城勋贵人家要高出一倍多。”
“我们府上的各项产业养活了数百名掌柜、伙计,薪俸也比其他店铺高出了一大半,间接养活了他们数千加入,让他们全家不愁吃喝,过上了惹人羡慕的殷实生活。”
“还有呢,我家小姐在好多地方开了好多家叫‘百姓药堂’的药铺,对穷的看不起病的老百姓免费问诊,还给他们免费送药,每年不知道有多少老百姓受益呢,活命无数。”
“我家姑爷为官一任,造福一方,救水灾打倭寇,不知有几万万百姓收益于我家姑爷。”
……
“百姓药堂是少夫人开的?”妖女若男听了丫头们的话,禁不住吃了一惊。
当初靖南就有一家百姓药堂,虽然开了没多久,可是名气却很大,就是因为它对看不起病的老百姓免费问诊,还免费送药,救了好些穷苦百姓,是靖南有名的大善堂。
应天也有一家百姓药堂。
前些日子,她还发现桃花集镇上也新开了一家百姓药堂,同样对看不起病的老百姓免费问诊。
原来是李姝开的……
“还有,这一桌饭菜就是浪费了?呵呵,如果若男姑娘去过其他官宦富贵人家,就知道我家小姐和姑爷有多节俭了。”
“就是,你就是没见识。你要是见识过其他官宦富贵人家的生活,就不会这样说了,食不厌精,脍不厌细,那是最基本的,什么茄鲞( xiǎng)啊酿豆芽啊开水白菘啊就更不用说了,随随便便一顿饭都比这不知道丰盛多少倍。更别说,这还是我家小姐和姑爷重逢,一家子的团圆宴了。”
“这些菜都是寻常饭菜,总共也花不了几两银子。我家姑爷官居四品,月俸二十石;我家小姐经商有道,名下田庄、铺子等产业每月盈利逾千两;这还没有算我们老爷每年不定时给小姐的分红呢。以我家小姐和姑爷的条件,每顿饭便是吃金玉满堂也正常,团圆宴吃这样的饭菜,要是让别的人家知道了,还不知道背地里怎么嘲笑我家姑爷小姐抠搜小气呢。”
“要是我家老爷知道我家小姐这么节俭,肯定心疼的吃不下饭,准会派人给小姐送银子……”
一众丫头七嘴八舌的说道。
“咳咳……”妖女若男被丫头们一通输出,气势更弱了,底气更不足了。
不过她还是嘴硬道,“哪有你们说的那么夸张,茄鲞、酿豆芽、开水白菘,人家其他官宦富贵人家过的也很节俭吗,吃个茄子、豆芽、白菘而已。”
妖女若男话音刚落,就发现整个房间都安静了,抬头就发现一众丫头婆子看外星人一样看她。
“难道我说错了?不就是茄子、豆芽和白菘吗?”妖女若男挑眉道。
“呵呵,若男姑娘你知道茄鲞如何做吗?”一个丫头翻了一个白眼,冷笑问道。
“一个茄子而已,能复杂浪费到哪去?最多吃茄子不吃皮,或者吃小嫩茄罢了吧?”
妖女若男不以为然道。
“呵呵,是不复杂,也就是把刚下来的小茄子,削了皮,去瓤子,只用里面的茄肉……”
小丫头开口道。
“对吧,也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男耸了耸肩膀,打断了小丫头的话。
“若男姑娘听我往下说啊。”小丫头冷笑道。
“你说,我听着。”妖女若男不以为然。
“嫩茄子削皮去瓤后,将茄肉切成碎丁,然后新鲜宰杀三只五年龄以上的肥美老母鸡,取鸡腹内鸡油下锅熬成油,将切好的茄丁下油锅炸香备用,然后再新鲜宰杀半年龄的小母鸡两只,片取其最嫩的两块鸡脯肉切成丁,接着再把干松茸泡发切丁,新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱都切丁,统一用鸡汤煨干,淋上香油收汁,再倒些糟油拌匀,最后盛在青花瓷罐子里,等到要吃的时候,再取出来,跟五香鸡爪一拌就可以装盘享用了。若男姑娘,你觉得这道茄鲞如何?削皮而已?呵呵……”
小丫头一个步骤一个步骤将茄鲞的做法,详详细细的讲给妖女若男听。
妖女若男听后,嘴角禁不住抽搐了好几下。
这一个凉拌茄子,竟然要耗费三只五年龄的老母鸡、两只半年龄的小母鸡,还有珍贵的干松茸、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,还有鸡汤、香油、糟油、五香鸡爪……万恶的达官显贵,万恶的有钱人,真是会享受!
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“咳咳,那酿豆芽总该简朴些吧?”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。
“咯咯,酿豆芽不费银子,就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼,咯咯笑道。
“一道菜能费多少功夫?”妖女若男不以为意,在她想来,最多费事挑选白嫩晶莹的好豆芽吧。
“这道菜首先精选豆芽,掐头去尾,只留白嫩晶莹的芽身……”小丫头讲道。
嗯,还要掐头去尾呀,虽然很麻烦,但是也费不了多少功夫吧……
妖女若男听到这,心中依然不以为然。
“然后用虾目水,也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候,赶紧下入豆芽焯水,如果温度太高,焯出来的豆芽就不脆了;把焯好水的豆芽沥干水,用一根牙签从豆芽中间穿过,然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究,必须用盐水泡过的,穿一次就要换一根牙签,既要给豆芽添味,又不能串味,每一根豆芽都是独一无二的;火腿更讲究,必须要用从小吃酒糟长大的肥猪,以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿,必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行,而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽,经过大火快炒,这道酿豆芽也就做好了……”
小丫头掰着手指,一步一步的对妖女若男讲道。
这还不费银子呢,猪都要吃酒糟长大,得吃多少酒糟啊,猪养大了才能熏火腿,豆芽还要一根根的穿牙签、嵌火腿丝,这一道菜何止费工夫,简直就是浪费生命!
“这开水白菘呢……”小丫头还要给要妖女若男讲开水白菜的做法。
“不用了,肯定是又费银子又费功夫……”妖女若男摆手制止了小丫头的讲述。
妖女若男怀疑自己再听下去,心态都要爆炸。
看来,跟其他达官显贵、富贵人家相比,朱平安他们确实节省多了。